ข้าวเหนียวหุงสุกเร็ว Cooking Sticky Rice
| ผลงานวิจัย | วิภา สุโรจนะเมธากุล ประจงเวจ สาตมาลี |
| Success Key Points | มีผลิตภัณฑ์ต้นแบบ สามารถขยายกำลังการผลิตได้ และองค์ความรู้ที่ได้จากการวิจัยพร้อมถ่ายทอดสู่เชิงภาณิชย์ |
| TELEPHONE | +66 2942 8629 (1503) |
| ifris@ku.ac.th | |
| URL | www.ifrpfd.ku.ac.th |
จุดเด่นผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวหุงสุกเร็ว มีลักษณะปรากฏ ดี เม็ดข้าวคงรูปและกระจายตัวดี สามารถแต่งสีสันได้ โดยการ เคลือบสารสกัดจากสมุนไพร และมีปริมาณความชื้นต่ำสามารถเก็บรักษาได้ยาวนานผลิตภัณฑ์สามารถคืนรูปได้อย่าง รวดเร็วด้วยเตาไมโครเวฟน้อยกว่า 5 นาทีให้ลักษณะข้าวเหนียวสุกที่มีลักษณะเหมือนข้าวเหนียวสุกตามปกติ กระบวนการผลิตใช้เครื่องมือที่มีราคาไม่สูงมากมีขั้นตอนการผลิตที่ไม่ซับซ้อน สามารถขยายกำลังการผลิตได้ง่าย
