ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
ผู้อำนวยการ
สถาบันค้นคว้าและ
พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
E-mail : ifrpms@ku.ac.th
ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน
รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารและพัฒนาองค์กร/รักษาการหัวหน้าฝ่ายวิศวกรรม
ดร.ประมวล ทรายทอง
รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย
นางวนิดา เทวรุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
รักษาการแทนรองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ/หัวหน้าศูนย์สารนิเทศทางอาหาร
น.ส.เตือนใจ ส่งสุข
หัวหน้าสำนักงานเลขานุการ/รักษาการหัวหน้าฝ่ายการตลาด
ดร. อรวรรณ ละอองคำ
หัวหน้าฝ่ายจุลชีวิวทยาประยุกต์
น.ส.ประจงเวท สาตมาลี
หน้าหน้าฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร
ดร. หทัยชนก กันตรง
หัวหน้าฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
ดร. อรไท สวัสดิชัยกุล
หัวหน้าฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
ดร. วราภรณ์ ประเสริฐ
หัวหน้าศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและพัฒนาอุตสาหกรรม
นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
หัวหน้าศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร
นายวรพล เพ็งพินิจ
หัวหน้าฝ่ายโรงงาน
น.ส.ภครมล ยิ้มแย้ม
หัวหน้าฝ่ายอาหารและจัดเลี้ยง
น.ส.ประจงเวท สาตมาลี
| ตำแหน่ง | : นักวิจัย ชำนาญการพิเศษ : หัวหน้าฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร |
| อีเมล์ | : ifrpws@ku.ac.th |
| เบอร์โทร | : 0 2942 8629-35 (1529) |
| ความเชี่ยวชาญ | : - แป้งและการใช้ประโยชน์ - Hydrocolloid application |
| ผลงานวิจัย | : - ผลของการแช่เยือกแข็งยิ่งยวดต่อการเปลี่ยนแปลงของแป้งและสตาร์ชข้าว - การปลิตปลิตภัณฑ์ข้าวกึ่งสำเร็จรูปชนิดย่อยได้ช้าจากเศษเส้นก๋วยเตี๋ยว - การผลิตแป้งย่อยได้ช้าจากข้าวไทยเพื่อใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารสุขภาพ |