ประวัติความเป็นมา

ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เดิมเป็นงานบริการ ด้านการวิเคราะห์/ทดสอบที่ปฏิบัติงานอยู่ภายใต้ฝ่ายต่างๆ ได้แก่

1. งานบริการวิเคราะห์/ทดสอบทางด้านเคมีและภายภาพ ด้านจุลชีววิทยา สังกัดภายใต้ฝ่ายควบคุมคุณภาพและฝ่ายค้นคว้าและวิจัย
2. งานบริการทดสอบการกระจายความร้อนในหม้อฆ่าเชื้อและการทดสอบหาค่า Fo ในผลิตภัณฑ์อาหาร ดำเนินงานภายใต้ฝ่ายผลิตทดลอง (ปัจจุบันไม่รับวิเคราะห์แล้ว)
3. งานบริการทดลองทางชีวภาพและด้านโภชนาการ และพิษวิทยา (ยกเลิกบริการแล้ว) ดำเนินงานภายใต้ฝ่ายค้นคว้าและวิจัยการปฏิบัติงานบริการวิเคราะห์/ทดสอบ ได้ดำเนินการ
4. มาตั้งแต่มีการจัดตั้งสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2511 โดยมีศาตราจารย์ อมร ภูมิรัตน์ เป็นผู้อำนวยการคนแรก

ตามบันทึกที่ ทม. 0441.01/0913 ลงวันที่ 18 เมษายน 2540 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้เสนอขออนุมัติโครงการจัดตั้งศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร เป็นโครงการภายใน ซึ่งได้รับอนุมัติให้บรรจุ ในแผนฯ 8 สภามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในคราวประชุมครั้งที่ 7/2540 เมื่อวันจันทร์ที่ 14 กรกฎาคม 2540 ได้พิจารณาและมีมติอนุมัติ โครงการจัดตั้งศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหารตามเสนอ ต่อมาในปี 2544 สถาบัน ค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ย้ายหน่วยงานมาอยู่ ณ บริเวณใกล้อาคารสารนิเทศ 50 ปี และในเดือน มกราคม 2545ได้ปรับโครงสร้างองค์กรและแบ่งการบริหารงาน ออกเป็น 4 กลุ่ม คือ

1. กลุ่มบริหารและธุรการทั่วไป
2. กลุ่มวิจัยและพัฒนา
3. กลุ่มบริการวิชาการ
4. กลุ่มพัฒนาธุรกิจ

ศูนย์บริการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร ได้เปลี่ยนชื่อเป็น ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร ซึ่งอยู่ ภายใต้กลุ่มงานบริการวิชาการ และเมื่อวันที่ 29 เมษายน 2547 ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร ได้เปิดดําเนิน การให้บริการวิเคราะห์/ทดสอบอย่างเป็นทางการนับแต่นั้นเป็นต้นมา